Mlékovice – Odborník na gastronomii zabodoval v kategorii Racionální pokrm pro nemocné a seniory. V pátém ročníku soutěže pro kuchaře ze škol, nemocnic, léčebných zařízení, lázní, domovů seniorů, uspěl Štěpánek se skvělým menu: kuřecí prso plněné ředkvičkami, smažený bramborový salát, restovaná zelenina (cuketa, růžičková kapusta, máslová dýně, červená řepa) a estragonová omáčka. Štěpánek je šéfkuchařem Clementas od roku 2020. Předtím pracoval jako šéfkuchař v restauraci pětihvězdičkového hotelu Jalta na Václavském náměstí. „Snažím se pro naše klienty vařit klasicky, ale stále více zdravěji. V menu se objevuje více zeleniny, ale musíme být rafinovaní, protože naši klienti na to třeba celý život nebyli zvyklí,“ uvedl Štěpánek.
Galerie
aA-
aA++
aA+